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Ricette tipiche toscane
In queste pagine abbiamo cercato di mantenere la tradizione della cucina toscana casalinga, quella delle nostre mamme e delle nostre nonne. Le ricette proposte appartengono alla nostra terra ed alla nostra cultura, e per una buona riuscita - più che di talento culinario - abbisognano di grande qualità delle materie prime e di quel minimo di curiosità gastronomica che non può mancare in ciascuno di noi.Provatele, facendo magari qualche variazione o sostituendo qualche ingrediente, e se vi sono piaciute fatecelo sapere!
Antipasti
Ultime ricette: | Crostini salsiccia e stracchino |
 | Crostini di fegatini di pollo |
Contorni
Ultime ricette: | Sedani ripieni alla pratese |
Dolci e biscotti
Ultime ricette: | Pesche di Prato |
 | Zuppa inglese |
 | Biscotti di Prato o cantucci |
Primi piatti
Ultime ricette: | Panzanella di boulgur |
 | Acqua cotta |
 | Zuppa toscana di magro alla contadina |
Secondi piatti
Ultime ricette: | Involtini di lampredotto con carciofi e mortadella |
 | Lampredotto bollito |
 | Seppie in inzimino |
 | Trippa alla fiorentina |
 | Bistecca alla fiorentina |
Cioccolato artigianale Slitti
Latte 35%
Cioccolato artigianale Slitti
Cucchiaini da Caffè
Cioccolato artigianale Slitti
Lattenero 70%
Ristoranti in ToscanaRistorante l'Arsella a Marina di Pisa
L'Arsella di Marina di Pisa è un ristorante apparentemente come tanti, uno di quei posti molto turistici sulla costa tirrenica.
Fare il formaggio in casaL'attezzatura per fare il formaggio in casa
La produzione casearia casalinga o anche artigianale per piccole quantità non ha bisogno di particolari attrezzature.
Fare il formaggio in casaIl latte per fare il formaggio in casa
Uno dei problemi principali nella produzione casalinga del formaggio è il reperimento di latte di qualità.
Altre notizieLo zafferano di Firenze
Lo zafferano è una spezia affascinante, il cui uso purtroppo si sta perdendo, sostituito spesso da improbabili surrogati in polvere.