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Dolci e biscotti

Banane al cioccolato e noci




Le banane al cioccolato e noci sono un dolce veloce da realizzare ma gustoso e stuzzicante.

Ingredienti per 4 persone:
4 banane
300 gr. di cioccolato fondente
40 gr di zucchero a velo
0,5 dl di Maraschino
2 cucchiai di Brandy
8 gherigli di noce
2 cucchiai di zucchero

Per prima cosa sbucciate le banane, e disponetele in una pirofila versandovi sopra il maraschino e lo zucchero a velo. Coprite la pirofila con della pellicola e fate riposare il tutto in frigorifero per almeno un'ora.

Tritate finemente i gherigli di noce, e mettete il cioccolato spezzettato a sciogliere in un pentolino a bagnomaria.

Appena il cioccolato sarà completamente sciolto, togliere le banane dal frigorifero ed asciugarle su della carta assorbente, avendo cura di non pestarle o romperle. Passatele poi nel cioccolato fuso, così da ricoprirle completamente. Per questa operazione vi servirà un contenitore stretto ed alto, come ad esempio uno stampo per plumcakes o qualcosa di simile.

Le banane ricoperte di cioccolata vanno a questo punto messe a solidificare su un foglio di carta da forno, passandole eventualmente nel cioccolato una seconda volta per aumentare lo spessore della glassatura fondente.

In un altro pentolino far caramellare lo zucchero, e con una forchetta farlo gocciolare sulle banane, distribuendo sopra i gherigli di noce tritati in modo da farli aderire al caramello, e spruzzare con qualche goccia di brandy.

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