Pastorizzazione La pastorizzazione è un procedimento utilizzato per distruggere i microorganismi presenti in un liquido, come ad esempio il latte, la birra o il vino. |
 | Agriqualità Agriqualità è un marchio creato dalla Regione Toscana per identificare e promuovere i prodotti agroalimentari realizzati con tecniche di agricoltura integrata. |
 | Agricoltura biologica Nell’Unione Europea l’agricoltura biologica è normata con il Reg. CEE 2092/91, applicabile tanto alle produzioni vegetali quanto alle animali, sia fresche che trasformate, nonché all’apicoltura e ai mangimi. |
 | DOC Denominazione d'Origine Controllata |
 | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
 | IGP Indicazione Geografica Tipica. |
 | DOP Denominazione di Origine Protetta |