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Fare il formaggio in casa

L'attezzatura per fare il formaggio in casa
La produzione casearia casalinga o anche artigianale per piccole quantità non ha bisogno di particolari attrezzature.
Il latte per fare il formaggio in casa
Uno dei problemi principali nella produzione casalinga del formaggio è il reperimento di latte di qualità.
Il formaggio, un po' di storia
Si dice addirittura che l'arte di fare il formaggio sia stata insegnata agli uomini per la prima volta da Aristeo, figlio di Apollo e della ninfa Cirene.
Perchè fare il formaggio in casa?
Che bisogno c'è di provare a farsi da soli il formaggio?



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