Sagre ed eventi

Territori in festival a Montecatini Terme

(04 ottobre 2008)

Le sagre più rappresentative del nostro Paese hanno scelto di essere presenti alla seconda edizione di Territori In Festival a Montecatini Terme, dal 3 al 5 ottobre 2008.

Uno dei patrimoni più importanti della nostra tradizione enogastronomica e non solo, animerà l’intera città termale con degustazioni, dimostrazioni, animazione e intrattenimenti, incantando e coinvolgendo il pubblico.

Un’occasione unica e ghiotta per cogliere in un solo colpo d’occhio diverse e molteplici Sagre, per gustare i prodotti della nostra terra, conoscere chicche ‘culturali’ di valore inestimabile, entrare in contatto con usi e costumi che fanno parte della nostra ‘eccellenza’, della nostra storia. Ad esempio, per chi non lo conoscesse, il Tortello di Corezzo, una specialità gastronomica tipica della parte orientale del Casentino, saprà inebriare i palati e le menti degli appassionati.

Non solo infatti la pasta è particolare ma anche il modo di cuocerla è senza dubbio originale e affonda le sue radici nell’ origine nomade della popolazione locale: sopra una lastra, preferibilmente di pietra serena, scaldata sul fuoco. In questo modo all’esterno assume una colorazione tendente al nocciola e una consistenza croccante, mentre all'interno si presenta morbido e ricco di stuzzicanti profumi.

E che dire del tartufo di Acqualagna, senza dubbio uno dei frutti più preziosi del nostro Paese? Aqualagna è l’unico territorio che possiede tutti i tipi di tartufo fresco tutto l’anno, dal tartufo bianco a quello nero pregiato, dal tartufo bianchetto o “marzuolo” al tartufo nero estivo o “scorzone. Per questo la cittadina marchigiana si è imposta sullo scenario internazionale come “la capitale del tartufo”.

Tradizione, storia, sapore autentico attendono i visitatori di Territori In Festival.

Sarà inoltre possibile partecipare ad alcuni laboratori e cimentarsi in prima persona nella preparazioni di piatti originali della tradizione. Ad esempio, sabato 4 e domenica 5 alle ore 11 e alle ore 16 si potrà assistere alle tecniche e procedure che riguardano la preparazione del formaggio oppure cimentarsi con la prelibatezza romagnola per eccellenza, la piadina, sabato e domenica alle ore 12 e alle ore 17.

Per chi infine avesse voglia di allargare la propria conoscenza, di scoprire nuovi possibili itinerari enogastronomici, assolutamente da non perdere l’inaugurazione ufficiale della manifestazione venerdì 3 ottobre alle ore 18.00 al Caffè Gambrinus dove Davide Paolini insieme ad altri importanti ospiti come Giovanni Barnabei di Autogrill darà vita a un interessante dibattito sulle sagre e sulle minoranze linguistiche.

Nell’occasione verrà presentato l’"Annuario 2009 delle Sagre Italiane". A conclusione del weekend Territori In Festival bandisce per questa seconda edizione un vero e proprio concorso. Una "competizione" divertente, che si distingue per lo spirito giocoso e goliardico tipico dell'intero Festival. Due giurie una tecnica e una popolare saranno chiamate a declamare i vincitori del I° CONCORSO LA SAGRA DELLE SAGRE.

Territori In Festival, nato da un’idea di Davide Paolini e dall’organizzazione di Simone Galligani, si riconferma uno degli uno degli appuntamenti più interessanti di quest’autunno, un variegato programma teso a far emergere la pluralità e la diversità degli elementi che compongono i territori della nostra Penisola, un itinerario singolare ed esclusivo che introduce i partecipanti alla scoperta di alcune sue perle.

Il programma in continua evoluzione è scaricabile su
www.territoriinfestival.com

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