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La Chocolate Valley

(22 aprile 2008)
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La Chocolate Valley
Quando si parla di Chocolate Valley molti pensano a luoghi esotici, magari in paesi tropicali dove viene prodotto il cacao.

La Chocolate Valley invece non è altro che la Toscana, o perlomeno quella parte della Toscana che inizia dalla provincia di Pisa per estendersi fino a Prato, con inclusioni nell'aretino e nel senese.

Si tratta di una zona divenuta famosa negli ultimi anni per via della nascita di molte industrie cioccolatiere di grandissima qualità, ricca di artigiani capaci di realizzare prodotti eccellenti a base di cacao e cioccolato, divenuti famosi nel mondo e richiestissimi nonostante la produzione decisamente limitata.

I nomi più famosi della "Valle della Cioccolata" sono Slitti di Monsummano Terme, Catinari di Agliana, Mannori e Signorini di Prato, Amedei di Pontedera, De Bondt di Pisa.

Nella foto: i famosi attrezzi di cioccolata dello Slitti



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