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Cioccolato
 | Campionato italiano cioccolateria: vince Ernst Knam, Andrea Slitti in giuria Termina in un clima di grande tensione, emozione e applausi il Campionato Italiano di Cioccolateria organizzato nell’ambito del Sigep 2009 da Callebaut, Cacao Barry e Carma. |
 | Atelier del cioccolato, 16 ottobre Villa San Carlo Borromeo Si terrà giovedì 16 ottobre alle ore 19,00 la manifestazione "Atelier del cioccolaro", una serata alla scoperta del cibo degli Dei. |
 | Il cioccolato artigianale Si fa presto a dire cioccolato artigianale. Questo goloso prodotto è presente in commercio in mille qualità, come fare a riconoscere le migliori? |
 | Le tipologie del cacao Le varietà del cacao si suddividono in tre tipologie principali, anche se in realtà in natura esistono molte più versioni di questa straordinaria pianta. |
 | Cioccolato Messicano Questo tipo di cioccolato è ottenuto tostando e macinando le fave di cacao coltivate in Sud America, aggiungendovi quindi zucchero e cannella. |
 | Cioccolato artigianale Made in Italy: eccellenza inimitabile Cresce l'export di cioccolato artigianale italiano. |
 | L'origine della pralina La pralina è probabilmente il frutto più goloso del lavoro dei maestri cioccolatai. |
 | Protagonisti del cioccolato: Andrea Slitti Andrea Slitti è uno dei grandi nomi del cioccolato mondiale, che negli anni si è saputo imporre all'attenzione del grande pubblico grazie a prodotti di qualità sopraffina, realizzati con materie prime di eccellente qualità, grande competenza, attenzione alle varie fasi di lavorazione del cioccolato ed alle dimensioni ridotte della produzione. |
 | La Chocolate Valley Quando si parla di Chocolate Valley molti pensano a luoghi esotici, magari in paesi tropicali dove viene prodotto il cacao. |
| Abbinamenti: cioccolato e vino Al momento di servire in tavola il cioccolato, sia che si tratti di praline, cioccolatini o un dolce al cioccolato, il Barolo Chinato solitamente la fa da padrone, nonostante negli ultimi anni si stiano diffondendo (e spesso azzardando...) nuovi ed inconsueti abbinamenti fra vini e cioccolato. | |
 | Premio Tavoletta d’Oro a Torino: premiati i migliori cioccolati italiani Il fior fiore dell’arte cioccolatiera italiana è stato premiato domenica 24 febbraio nell’ambito di CioccolaTO’ a Torino. |
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