Mercoledì 24 settembre si terrà a Roma il convegno "La qualità si vede" organizzato dalle DOP e IGP della Toscana in collaborazione con Tuttofood. Il convegno, condotto dal celebre giornalista gastronomico Davide Paolini (sua la rubrica "Il gastronauta" sul Radio24), avrà luogo dalle 10.30 alle 13.30, e cercherà di enfatizzare il valore dei prodotti a marchio DOP e IGP nell'attuale trend dei consumi alimentari. Nell'occasione Davide Paolini sarà anche il moderatore di una tavola rotonda che vedrà impegnati rappresentanti della stampa, della distribuzione e della ristorazione con i sette Consorzi di tutela di prodotti toscani a marchio DOP e IGP promotori del progetto. ![]() Cheesecake al limone Il cheesecake è una ricetta americana, per la precisione si ritiene tipica della città di New York, ma oramai è diffusa in tutto il mondo con molte viarianti, ed anche in Italia ha molti estimator... ![]() La ganache La ganache è una delle preparazioni di base nel mondo della cioccolata e della pasticceria. La storia della ganache è curiosa, a partire dal nome: letteralmente infatti, 'ganache' in francese significa 'stu... |
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