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Notizie sui prodotti tipici toscani, informazioni e curiosità


Formaggi Formaggi

  I caprini dell'Azienda Agricola biologica Santa Margherita
  Nasce il comitato per valorizzare la pecora massese
  Formaggio caprino dell'Alto Mugello
  Pecorino toscano DOP
  Il pecorino della Garfagnana e delle colline lucchesi

Salumi Salumi

  Finocchiata o capocollo senese
  Mortadella di Prato

Vini e grappe Vini e grappe

  Vino Fai da Te ti spiega come fare il vino
  Vini Buoni d'Italia, ecco tutta la lista
  Vivi la vendemmia in Casentino, a Poggiotondo
  Varvàra Bolgheri Rosso Doc
  12 Ottobre Prima Bevilonga al Castello di Bolgheri

Olio e aceto Olio e aceto

  Ultimissimesull'olio: a Firenze si parla di extravergine
  Con Medoliva la Toscana capitale dell'olio di qualità
  In Toscana i primi frantoi con filiera certificata
  Centolio sui treni della Cisalpino e nei grandi ristoranti
  Soltanto un italiano su 20 sa esattamente cosa significa la sigla DOP

Pasta e dolci Pasta e dolci

  Pastifico Palandri, la storia dall'origine agli anni trenta
  Il pane toscano
  Cioccolato Amore Mio: venti produttori artigianali a Colle Val d'Elsa
  Il gelato? L'ha inventato un fiorentino!

Conserve e confetture Conserve e confetture

  La cina nel barattolo: perchè usare pomodori cinesi?

I consigli del cuoco I consigli del cuoco

  Il burro chiarificato
  Perchè usare pentole in rame?
  Quale olio usare per friggere

Glossario Glossario

  Cous cous
  Bastardella
  Pirottini
  Pastorizzazione
  Agriqualità

Altre notizie Altre notizie

  Grande successo dei primi tre giorni di deGustiBooks
  Ottobre, tempo di castagne in Toscana
  "La qualità si vede": a Roma si parla dei prodotti toscani a marchio DOP e IGP
  La cusina a Milan di Massimo Moroni, il 5 ottobre al Don Lisander
  deGustiBooks, dal 23 al 26 ottobre a Firenze

Cioccolato Cioccolato

  Campionato italiano cioccolateria: vince Ernst Knam, Andrea Slitti in giuria
  Atelier del cioccolato, 16 ottobre Villa San Carlo Borromeo
  Il cioccolato artigianale
  Le tipologie del cacao
  Cioccolato Messicano

Ristoranti in Toscana Ristoranti in Toscana

  Osteria Palle d'Oro a Firenze
  Ristorante Il Posto a Pietrasanta
  Ristorante l'Arsella a Marina di Pisa
  Trattoria da Burde
  Osteria Il Maialetto

Ceramiche artigianali Ceramiche artigianali

  Le ceramiche artistiche di Romano Pampaloni e Nicoletta Malavolti
  La scuola di ceramica di Villa Guicciardini

Fare il formaggio in casa Fare il formaggio in casa

  L'attezzatura per fare il formaggio in casa
  Il latte per fare il formaggio in casa
  Il formaggio, un po' di storia
  Perchè fare il formaggio in casa?

Sagre ed eventi Sagre ed eventi

  Il Festival del Gelato dal 25 al 29 maggio 2011 a Firenze
  Volterragusto – Sua Maestà il tartufo a Volterra (Pisa)
  Il primo olio a San Giovanni d'Asso (SI)
  Seconda edizione di "LEGNO INGEGNO"
  L'incontro tra cioccolato, castagne e buon vino...